Torta de abacaxi com beijinho
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Nota: 9.6
Classificação
Sobremesa
Descrição
delicia
Ingredientes
Massa
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 colher (sopa) de leite

Recheio
1 abacaxi descascado e cortado em cubos pequenos
2 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de açúcar
1 rama de canela
2 cravos-da-índia
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado
Passos
Massa: em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, acrescente a margarina e misture com os dedos até formar uma farofa. Junte o ovo, o leite e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Recheio: em uma panela, misture o abacaxi, 1 colher (sopa) de margarina, o açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até o abacaxi murchar. Retire a canela, o cravo e reserve. Em outra panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina restante. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.
Montagem: com um rolo, abra a massa e forre uma forma média redonda de fundo removível. Fure com um garfo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos. Retire do forno, coloque o beijinho, o abacaxi por cima e volte ao forno para gratinar, por cerca de 10 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Enviada Por:
Joshye
dia: 22/06/2009
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leite

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